Metzgerei Harald Theurer

Ihre Traditionsmetzgerei vor Ort seit 1912
 

Hier finden Sie Rezepte passend zu unserem Angebot!

Schweinegeschnetzeltes

Zutaten für 4 Personen:

  • 600 g Schweinegeschnetzeltes
  • 40 g Fett
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Champignons oder Steinpilze
  • 2 EL Mehl
  • 1/8 Liter Brühe
  • 2 EL Sahne oder Creme Fraiche
  • etwas Salz, Pfeffer, Petersilie

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und würfeln.

Das Fett in einer Pfanne oder einem breiten Topf erhitzen. Das Fleisch und die Zwiebel darin portionsweise anbräunen.

Dann das Mehl darüber streuen und verrühren. Die Brühe und die Sahne aufgießen. Die Pilze zugeben und mit dem Schweinefleisch zugedeckt bei mäßiger Hitze ca. 10 - 15 Minuten garen - bei Bedarf noch Flüssigkeit zugeben.

Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und abschmecken.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!